9月食物领域鬼话频出体育游戏app平台，诸如“冷冻西蓝花没养分”“边吃饭边喝水易发胖”等虚伪传言庸俗流传。为此，泰斗机构和大众已发布相关辟谣，沿途来盘货9月那些被线路的鬼话。

冷冻西蓝花没养分？与崭新果蔬没差异

鬼话：9月底，受预制菜相关舆情影响，网罗流传出“冷冻西蓝花莫得养分”。

真相：中国农业大学食物科学与养分工程学院教养范志红发文指出，吸收科学工艺的速冻蔬菜是安全的，况且在养分价值方面亦然很好的给与。她默示，专科坐褥的速冻果蔬与崭新果蔬在养分价值上互异不大，是家庭储备蔬菜的理思给与之一。举例毛豆、嫩豌豆、甜玉米粒等并非全年上市，而速冻家具不错杀青全年供应，有助于丰富平淡饮食的搭配，并擢升膳食养分的万般性。

边吃饭边喝水很容易发胖？并不会

鬼话：边吃饭边喝水是不少东说念主的饮食风俗，网罗近期有说法合计这种饮食口头很容易发胖。

真相：由科学技能协会、国度卫生健康委员会等单元把持的科普平台“科普中国”有著作辟谣称，发胖的压根原因是摄入的热量大于耗尽的热量，而水自己不含任何热量、脂肪或糖分，是以喝水并不会带来疏淡的卡路里，从热量角度看，它和发胖莫得告成关系。真实需要警惕的是吃饭时喝高脂肪的汤或高糖高能量的饮料。要是有体重措置的需求，更应该原谅举座的饮食结构、食物给与和总热量的摄入与耗尽等。

喝硬水容易患结石病？不会

鬼话：近期，网罗传出“喝硬水容易患结石病”。

真相：“科普中国”平台有著作指出，水的软硬进度指的是水中钙离子和镁离子的含量上下。现在莫得把柄标明硬水会导致结石或其他健康问题，富裕的水分摄入反而有助于稀释尿液，减少泌尿系统结石发生的可能性。其次，硬水对东说念主体无害，钙和镁皆是东说念主体必需的微量元素，而且许多东说念主的饮食中皆够不上推选的摄入量。从这个真谛真谛上说，把水中的钙镁研究进去，其实有助于愉快东说念主体需求。

总而言之，惟有相关设想及格，水的软硬进度对健康莫得什么影响。而结石病的成因复杂，触及饮食、遗传、代谢和生存风俗等多种要素，保执平衡饮食和富裕的水分摄入才是防患结石病的要道。

空气炸锅作念的食物致癌？操作安妥即可

鬼话：跟着空气炸锅的流行，近期有网友合计，用空气炸锅制作食物会致癌。

真相：科信食物与健康信推辞流中心副主任阮光锋指出，空气炸锅的现实是“带电扇的烤箱”，其自己并不致癌。与油炸、烧烤等传统高温烹调口头同样，空气炸锅在高温作用下，会让富含碳水化合物的食物产生丙烯酰胺、杂环胺等无益物资，始终食用这类食物会在一定进度上增多患癌风险。但这是操作口头失当导致的，与食材种类、加热温度和时辰皆相关系，并不是空气炸锅的问题，惟有防御合理操作，如限度合理的温度和时辰即可。因此，使用何种烹调用具和方法并不是判断是否健康的要道，重心是遴选合理的加热温度和时辰。

喝隔夜的维C水会导致反射性低血压？并无关系

鬼话：网罗有说法合计，喝隔夜的维C水会导致反射性低血压。

真相：“科普中国”平台有著作指出，反射性低血压是指由于自主神经反射手脚荒谬，导致血压短暂缩小和/或心率放慢，从而引起须臾的脑供血不及、相识丧失以致晕厥的状态。这通常与情感刺激、体位变化、环境刺激、胃肠说念刺激等要素相关。而维生素C是一种水溶性维生素，主要作用是抗氧化、促进胶原卵白合成等，与血压养息并无告成关系。

其次，“隔夜”的维生素C在水中照实会跟着时辰、光照、温度和氧气透露而安宁氧化理会，导致其含量缩小。但这种理会产物对东说念主体无害，更不会导致低血压，也不会变成有毒物资。因此，隔夜的维生素C水最多仅仅养分价值缩小，并不会对躯壳形成无益影响。

新京报记者 刘欢

裁剪 唐峥

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